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        健康時尚蔬菜:生菜的無土栽培技術

        發布日期: 泛科科技

          生菜極富營養,含有抗氧化物、β 胡蘿卜素及維生素B1、B2、B6 和維生素

          C、維生素E,它還含有豐富(plump)的微量元素(trace element)和膳食纖維素,有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅(zinc)。無土栽培蔬菜采用這種無土栽培技術培育出來的水培植物更是以其清潔衛生、格調高雅、觀賞性強、環保無污染等優點而得到了國內外花卉消費者的青睞。常吃生菜能改善胃腸血液循環,促進脂肪和蛋白質的消化吸收。生菜還能保護肝臟,促進膽汁形成,防止膽汁淤積,有效預防膽石癥和膽囊炎。另外,生菜可清除血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿作用(role),還能清除腸內毒素,防止便秘。生菜因以生食為主,隨著人民生活的提高,需要量日趨增大,不僅需要周年供應,而且需要產品無污染、安全、衛生。因此,采用無土栽培方式可以實現上述要求。做到產品無污染,且產量高、品質好,還能節約水、肥,減少勞動強度,不受土壤種植的限制。盡管一次性投資較大,管理要求嚴格,卻也是一個必然的發展趨勢。

          1 生菜無土栽培方式

          目前生菜的無土栽培在發達國家比較普通,且技術先進,產量高,品質好。在我國采用得少,一般有兩種栽培方式,一是營養液膜技術,一是深液技術,多用營養液膜技術。

          營養液膜栽培的特點是使植物裸露的根須在淺層流動和間歇流動著的營養液中生長發育,能較好地協調水、肥、氣三者之間的矛盾,及時地供應蔬菜各生育期所需要的營養物質。同時,省電、省液,生產成本也相應降低。保護地內營養液膜栽培設施主要包括貯液池、栽培床、輸液管、水泵、定時器等。

          貯液池:按照栽培的品種和栽培的面積,設置(set up)一定容積的貯液池,一般可按每畝20~25 立方米的比例進行設置,多用水泥池。貯液池也防止滲漏(seepage),且要加蓋。池內設置水位標記,以便于控制營養(nutrition)液水位?;厮?The sink)的管口位置要高于營養液液面,利用落差將營養液注入,濺起的水泡可為營養液加氧(Oxygen)。貯液池內安裝不銹鋼螺旋管,用于循環熱、冷水,調節營養液的溫度。

          栽培床:用磚、水泥或硬塑料做成栽培床,栽培床的坡度為每80~100 米降低1 米。床內鋪塑料薄膜防滲漏。栽培床內經常保持有一薄層2~3 毫米營養液。栽培床上覆蓋聚氯乙烯板,板上有栽植孔。待將育好的苗子插入栽植孔中時,根系便懸掛或直立于栽培床中,床底的一薄層營養液不斷緩慢流動,使生長在栽培床中的根系,處在黑暗和水、氣及營養具備的環境(environment)中。由于營養液在栽培床內是薄薄的一層,所以稱為營養液膜技術。

          供液系統:由進液管、回液槽、水泵、定時器和部分管件構成。由定時器控制水泵的工作時間,定時從貯液池中泵出營養液,通過進液管進入栽培床,供作物吸收利用,然后,經回液槽回流到貯液池內。通過間歇式供液方式,滿足生菜對氧氣、水分及養分的需要。

          營養液膜技術也可用于立體栽培。根據棚室具體面積及高度,用角鐵焊制兩層的支架,栽培床等可用PVC板制作。

          2 茬次安排

          散葉生菜及皺葉生菜的生長期較短,1年中可生產10 茬之多。水培植物在栽培過程中應適時供液,保證充足的養分供應。供液時間一般選擇在白天,夜間不供液或少供液。晴天供液次數多些,陰雨天少供液;氣溫高光照強時多些,反之少些。通常情況下,每天供液2-4次,每次把握在30分鐘即可。這一點可以用時間控制器進行適時調節。2~5 月:每月播種1 茬,育苗期25~35 天,3 月下旬至6 月上旬定植,定植后30~40 天收獲,于4 月上旬至7 月上旬供應;6 月下旬至8 月下旬播種3 茬,育苗期15~25 天,7 月下旬至9 月中旬定植,定植后25~35 天收獲,于8 月下旬至10 中旬供應;9 月下旬至11 月播種2茬,育苗期30 天,10 月中旬至翌年12 月定植,定植后55~60 天收獲,于12 月中旬至翌年2 月中旬供應。結球生菜的生長期較長,茬次可適當減少。

          3 品種與育苗

          3.1 品種選擇:無土栽培生菜時應選用早熟、耐熱、抽薹晚、適應性強的品種。

          3.2 播種前的準備

          生菜種子的處理(processing)同其它栽培方式。之后準備好疏松的3 厘米厚的海綿塊,把其切成3 厘米見方的小塊,切時相互之間連接一點,便于碼平。將海綿塊清洗干凈后,碼平于不漏水的育苗盤中備用。

          3.3 播種(類型:作物栽培措施之一)育苗

          生菜的種子很小,先把種子裹上一層硅藻土等含鈣物質(material)的種衣,播種比較方便。將草炭和蛭石按3∶1 比例,尿素2.0 克/ 盤,磷酸二氫鉀2.0 克/ 盤,消毒雞糞10.0克/ 盤混配作為育苗基質。裝入直徑(diameter)8~10 厘米、高7.5厘米的塑料缽中,然后澆透水,再將經浸種、催芽的種子播入營養缽內。將溫度調至15~20℃,以利種子發芽。以后灌溉(to irrigate)清水以補充水分。秋冬季為使生菜能夠供應市場,可以每隔1 周播種1 次。出苗后到2~3 片真葉即可定植。

          4 定植管理

          4.1 定植前準備

          栽培床準備好以后,安裝供液系統,進行設施的消毒處理(processing),將配好的營養液注入貯液池后再進行定植,按照35~50株/平方米的密度將幼苗定植于聚氯乙烯板的栽培孔內。

          4.2 營養液管理

          營養液循環使用。無土栽培蔬菜水培是一種新型的室內的植物無土栽培方式,又名營養液培:其核心是將植物根莖固定于定植籃內并使根系自然長入植物營養液中,這種營養液能代替自然土壤向植物體提供水分、養分、溫度等生長因子,使植物能夠正常生長并完成其整個生命周期。定植一周內的幼苗,所用營養液的濃度可仍為標準液濃度的1/2,定植一周后,可把營養液濃度調為標準液濃度的2/3,生長后期,則用標準液。EC 值控制在1.4~1.7mS,pH 控制在6.0~6.3,營養液每日循環4~5 次。

          4.3 溫度管理

          生菜生長適溫為15~20℃,最適宜在晝夜溫差大、夜間溫度低的環境(environment)中生長。白天氣溫控制在18~20℃之間,夜間氣溫維持在10~12℃,營養(nutrition)液溫度以15~18℃為宜。

          4.4 增施二氧(Oxygen)化碳氣肥

          可利用二氧化碳鋼瓶或二氧化碳發生器來增施二氧化碳氣肥,以補充棚室內的二氧化碳,促進植株的光合作用,提高產量。

          5 采收

          不結球生菜長到一定大小既可采收,結球生菜則需要在葉球形成后采收,采收時可連根拔出,帶根出售,以表示系無土栽培產品(Product),能夠引起人們更大的興趣,且有比較好的售價。采收后可經過初加工,即采用保鮮膜包裝上市,可取得更好的經濟效益。

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