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        高寒冷涼地區蔬菜無土栽培的營養調控技術

        發布日期: 泛科科技

          蔬菜(vegetables)無土栽培技術作為現代農業的先進栽培模式自2010年引入青海省互助縣農業示范園區,近兩年的試驗、示范、及推廣,無土栽培的應用輻射面及應用領域更加廣闊,無土栽培的營養調控技術和管理比土壤(Soil)栽培要求高,對設施環境的調控也更加嚴格,掌握無土栽培的營養調控技術是現代農業發展的基礎條件和必然因素(factor)。水培蔬菜是指大部分根系生長在營養液液層層中,只通過營養液為其提供水分、養分、氧氣的有別于傳統土壤栽培形式下進行栽培的蔬菜。水培蔬菜生長周期短,富含多種人體所必需的維生素和礦物質。無土栽培蔬菜采用這種無土栽培技術培育出來的水培植物更是以其清潔衛生、格調高雅、觀賞性強、環保無污染等優點而得到了國內外花卉消費者的青睞。

          1 有機營養源及其使用利用畜禽糞便、餅肥、沼氣肥、生物有機肥(主要來源于植物和(或)動物)(生物有機殘體或活性微生物菌肥)作為無土栽培作物的營養來源。水培蔬菜是指大部分根系生長在營養液液層層中,只通過營養液為其提供水分、養分、氧氣的有別于傳統土壤栽培形式下進行栽培的蔬菜。水培蔬菜生長周期短,富含多種人體所必需的維生素和礦物質。有機肥在基質栽培中的使用,首先必須通過高溫(high temperature)發酵,以免將病源微生物及蟲卵、草籽帶入栽培系統。其次必須經烘干并粉碎至顆粒小于3mm,作基肥時可以直接與基質混合均勻(jūn yún),視肥源的有效成份含量多少來確定混施量,一般每立方米基質中可混入純雞糞10~15kg,或餅肥15~20kg,或其他種類有機肥20~50kg不等。做追肥時可以有兩種用法:一種是采用表面撒施的方法(method),施用后直接滴灌清水,這種方法的缺點是必需人工施肥,而且只能表面追施,易出現基質表面濃度高,中、下部濃度低的現象,不利于根系對養分的平衡吸收。另一種追施法就是將有機肥加入水中浸泡24h以上,用網紗過濾(80目以上),取肥液加入營養液池中,通過水泵及滴灌系統均勻供液。肥液兌水稀釋至電導濃度1.8~2.5ms/cm,pH值調至5.5~6.5之間,這種供給方法的效果比較穩定(解釋:穩固安定;沒有變動),也比較均勻,不會有燒根(Burning roots)現象。單一采用有機肥時還必須根據不同有機肥的主要大量元素含量,來確定添加無機(wújī)肥的種類和用量,以確保作物對各種養分的全面均衡(Balance)吸收。如雞糞中含鈣、磷較多,含氮此之,含鉀最少,所以長期用雞糞追肥時必須配合鉀肥(potash fertilizer)和氮肥的使用,可以在10kg雞糞中混入1.5~2.0kg的硫酸鉀或硝酸鉀進行追施。

          2 無機營養源及其使用(use)無機營養是目前無土栽培應用最普遍的營養源,一般大量元素選用工業級或化學純的化合物(compound)原料即可,微量元素(trace element)選用化學純或分析純的原料為好。選購的原料來源要正宗,顏色要純正,溶解性要好,無任何雜質,即配制成的營養液清澈不渾濁為好,如果能對原料進行定性和定量分析,那對于配制營養液則更加準確和方便。2.1 無機營養液配制原則首先確定營養液基礎配方,并根據不同生育期調整各生育階段的營養配比。其次,要分析得知當地水質中各種礦物質離子的含量,對于重金屬離子(heavy metal ion)超標的水源不能使用。根據水質各種有效礦物離子的含量來增減配方中的化合物用量,以確保營養液陰、陽離子間的平衡和有效養分配比的優化。再就是要根據栽培基質的化學性質、有效礦物離子含量來微調營養配比。2.2 無機營養液配制的操作程序按配方要求準確稱量各元素化合物用量,并按化合物性質不同分成三組,分別命名為1號(主要是氮、磷、鉀、鎂、硫)、2號(主要是氮、鉀、鈣)、3號肥(為微量元素)。配制營養液前,先把固體化合物加清水(溫熱)溶解,然后才能注入到營養液池(或罐)中。濃液(母液)注入前應先測知水量和水的酸堿度,將酸堿度用磷酸或氨氮水(Nitric acid)調整到6.0~7.0之間。再依次分別加入3號、2號、1號母液,按當時作物對濃度的需要確定母液用量,在加母液的過程(process)中要把水泵(water pump)設在攪拌狀態進行不斷攪拌,以避免高濃度母液間的接觸,起化學反應而發生沉淀(precipitation)。供液前要檢測已配制好的營養液的濃度(EC值)和酸堿度(pH值),符合當時作物需要的指標時方可供液。2.3 營養液的調配及管理2.3.1 栽培季節與EC值的管理夏天高溫干燥季節,一般果菜類小苗的供液濃度(EC值)在1.4~1.6ms/cm之間,生長盛期的供液EC值在1.6~1.8ms/cm之間;春秋季節一般可以掌握在2.0~2.2ms/cm之間;冬季(低溫、高濕、光照少)則應提高供液濃度,一般掌握在2.2~2.5ms/cm之間。pH值多數作物都可以控制在5.5~6.5之間。2.3.2 生育階段與EC值的管理果菜類一般苗期至作物結果前的營養液濃度應適當偏低管理,結果后適當提高。葉菜類苗期濃度偏低管理,定植后開始升高,至采收前應再降低為好,同時還應減少硝態氮肥用量,以減輕產品中硝酸鹽的積累。2.3.3 根際EC值和pH值的管理基質栽培作物根系活動范圍小,基質的緩沖性也不如土壤,根際周圍基質中的EC值和pH值變化比較大,一般夏秋季節EC值易升高,冬春季節易下降。pH值與EC值變化有所相反,EC值高時pH值會降低,EC值低時pH值會升高。植株越大,吸收越旺盛,根部基質中的濃度和酸堿度變化也越大。因此,供液EC值應根據作物根部基質的EC值來調節。根據近兩年的栽培經驗:西紅柿、茄子、西葫蘆、西瓜等的根部基質EC值:夏秋季節控制在2.5~2.8ms/cm,最高不超出3.0ms/cm,冬春季節控制在3.0~3.2ms/cm,最高不超出3.6ms/cm;小黃瓜、彩椒的根部EC值:夏秋季節控制在2.2~2.5ms/cm之間,不要超出2.8ms/cm,冬春季節控制在2.5~2.8ms/cm,最高不要超出3.2ms/cm即為安全范圍。所以,夏季應每天檢測根部基質的EC值,冬春季節可以3~5d檢測一次,以便隨時掌握根部EC值、pH值的變化情況,及時采取調控措施。有條件時可以對營養液配制和基質中的EC值、pH值實現在線檢測和在線調控。

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