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        常吃水培蔬菜,會營養不良嗎?

        發布日期: 泛科科技

          摘要 : 水培是一種高科技農業技能(skill)。不需要像傳統(chuán tǒng)種植那樣等到一年中適當的時候,把種子種在土壤(Soil)里,參加肥料等等操作,你只需在室內放上培養生長燈,在一個無菌的情況,讓水和養分靠近植物根,并且準確控制(control)溫度(temperature)和濕度就可以 ..

          水培是一種高科技農業技能(skill)。水培植物以管道式水培蔬菜生產設備為例。生產管理主要是對營養液供液時間和供液次數的調節。營養液的供液時間和供液次數主要依據栽培形式、蔬菜生長狀態、環境條件而定。不需要像傳統種植那樣等到一年中適當的時候,把種子種在土壤里,參加肥料等等操作,你只需在室內(indoor)放上培養生長燈,在一個無菌(意思:沒有活菌)的情況,讓水和養分靠近植物根,并且準確控制溫度(temperature)和濕度就可以了。

          由于植物不會受到不可預測(predict)的大自然的打劫,所以作物損失(loss)少得多。農夫不必擔心干旱和冰雹。它們需要更少的農藥、除草劑、殺菌劑(成分:無機化合物)等等。水培蔬菜(vegetables)不會與土壤打仗,這也意味著我們不必擔心它們從土壤中吸收重金屬,或被糞便肥料中大概存在的致病特殊結構:莢膜、鞭毛、菌毛所污染。另一方面,我們也會錯過有益土壤生物(Organism)的潛伏利益(benefit)。

          關于水培生長的蔬菜是否或多或少比傳統栽培的營養缺失。水培蔬菜是指大部分根系生長在營養液液層層中,只通過營養液為其提供水分、養分、氧氣的有別于傳統土壤栽培形式下進行栽培的蔬菜。水培蔬菜生長周期短,富含多種人體所必需的維生素和礦物質。這此中的一部分也將取決于種植蔬菜的品種。通過增加水培介質(起決定作用的物質)中的營養物濃度(concentration),實際上可以增加蔬菜的營養含量。無論是傳統照舊水培,一旦產品收獲,許多營養素將開始褪色(解釋:顏色失去鮮艷;變得暗淡)。有機農產品同樣適用于水培:產品的新鮮程度大概會對其營養品格產生更多的影響。來自當地水耕種植者的生菜或西紅柿大概比傳統或有機農產品在運輸過程中耗費的時間短,大概會更有營養。

          不過,無論哪種方式,這些蔬菜(vegetables)仍然有大量的營養。無土栽培蔬菜采用這種無土栽培技術培育出來的水培植物更是以其清潔衛生、格調高雅、觀賞性強、環保無污染等優點而得到了國內外花卉消費者的青睞。最大限度地提高蔬菜營養代價的最好辦法就是多吃些蔬菜。設想一下,當你遇到更新鮮、更便宜或更有吸引力的水培方法時,沒有來由不使用這一點?。萍夹掳l現 康斯坦丁/文)

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